Asperges à la flamande et asperges vertes : toutes nos recettes

Name: Direction la Belgique avec ces belles recettes d'asperges à la flamande
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: asperges à la flamande
Ingredients: 1 botte d'asperges vertes ou blanches; 2 oeufs; 150 g de beurre doux; 1 cuiller à soupe de persil haché; 1 cuiller à café de jus de citron

Assiette d'asperges blanches à la flamande

Les asperges à la flamande sont un grand classique de la cuisine belge.

La recette des asperges à la flamande est une recette traditionnelle de la Belgique et du nord de la France. Réalisée habituellement avec des asperges blanches de Malines, c'est l'entrée de Pâques parfaite qui saura ravir les papilles de vos convives.

Les asperges préalablement cuites à l'eau sont disposées dans une assiette puis nappées d'une sauce à base de beurre et d'oeufs durs écrasés.