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Asperges à la flamande et asperges vertes : toutes nos recettes

Assiette d'asperges blanches à la flamande
Les asperges à la flamande sont un grand classique de la cuisine belge.
La recette des asperges à la flamande est une recette traditionnelle de la Belgique et du nord de la France. Réalisée habituellement avec des asperges blanches de Malines, c'est l'entrée de Pâques parfaite qui saura ravir les papilles de vos convives.

Les asperges préalablement cuites à l'eau sont disposées dans une assiette puis nappées d'une sauce à base de beurre et d'oeufs durs écrasés.

Recettes d'asperges à la flamande et asperges vertes du Chef Simon, techniques et vidéos

Asperges à la flamande
Asperges à la flamande
Chef Simon Chef Simon
Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !
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Asperges à la flamande
Asperges à la flamande
Avis de Gourmets Avis de Gourmets

Les asperges, l’un des plus beaux cadeaux que nous offre le Printemps ! Je vous propose ici de les préparer à la flamande, avec une sauce au beurre fondu, œufs durs écrasés et persil frais.

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